Meilleures idées de repas froids à faire pour les chantiers

Philippe Lemoine, bâtisseur dans le BTP depuis 24 ans, vous propose de venir de découvrir les 10 meilleures idées de repas froid qu'il à manger sur les chantiers.

Les préparations sont faciles à faire et équilibrées pour votre santé.

10 idées de repas froids ou chauds pour les chantiers : vous prêcher un convaincu ! Accrochez-vous, car la gamelle, c’est important aussi bien en été comme en hiver.

Comme vous le savez déjà, les sandwichs grecs pour les chantiers sont les plus vendus en hiver et un peu moins en été, qu'il soit un sandwich ou en assiette accompagnée de sa fameuse salade.

Le sandwich de chantier froid en hiver arrive certainement en 2e position. Il y a le sandwich rillettes, le sandwich jambon beurre fromage, le sandwich jambon beurre simple, le sandwich pâté, le sandwich salade avec du thon ou du poulet dedans.

Sur les chantiers, nous mangeons toujours la même chose en repas froid, ce qui n’est pas très bon pour la santé, mais c'est pourtant la réalité de terrain quand nous sommes sur les chantiers de :

Dans le temps, les anciens mangeaient rarement leur repas chaud ou froid sur les chantiers ; ils préféraient les brasseries (au comptoir) ou dans les restaurants familiaux.

En 2025, c’est devenu une habitude courante de manger chaud ou froid sur les chantiers ou dans la voiture, et de manger n’importe quoi.

Il n’est pas facile pour les ouvriers du bâtiment de préparer leur gamelle tous les jours pour aller sur les chantiers, les horaires sont tôt le matin et tard le soir.Mais, avec quelques idées, on peut passer une bonne semaine en s’offrant un petit restaurant le vendredi, qu’il soit chaud ou froid.

Rien de tel qu'une bonne gamelle électrique pour les repas chauds, pour tenir l'hiver? c’est quand même beaucoup plus sain pour la santé.

Le déjeuner de midi est important sur les chantiers. Il vaut mieux manger léger, que le repas soit chaud ou froid.

Quelles sont les meilleures idées de repas froid pour l'été ?

L'été, me diriez-vous rien de tel qu'un bon barbecue ?? mais vous ne pouvez pas le faire sur tous les tous les chantiers. Voici les 10 meilleures recettes de repas froid que vous pouvez manger chez votre client ou dans votre voiture préparée par vos soins la veille, et ça vous reviendra moins cher le repas.

Le lundi, un petit repas simple et convivial.

Une bonne salade niçoise bien vinaigrée, 2 œufs de ferme, une tomate, du thon ou du crabe, du poivron, des olives, des radis, accompagnée de sa vinaigrette (l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin, du sel et du poivre) et le tour est joué ! Voici une bonne salade niçoise en repas froid à faire sur vos chantiers.

Le mardi, un petit repas qui te met de bonne humeur.

Si madame ou vous-même avez cuit un petit rôti de porc la veille, récupérez quelques tranches de ce rôti, préparez-vous une petite mayonnaise maison, et un peu de taboulé très simple à faire. Si vous ne savez pas faire votre mayonnaise, vous pouvez aller voir sur marmiton, c’est notre livre de recettes favorites et simples à faire. Idée simple pour votre repas du Midi sur le chantier.

Le mercredi ou le poulet froid n'est pas aux noces

Si vous avez eu la bonne idée de cuire un poulet la veille pour le repas du dimanche, c’est super de récupérer la cuisse et l’aile de poulet. Préparez une bonne mayonnaise maison, une demi-baguette de la boulangerie et vous aurez un sandwich froid excellent. Ajoutez quelques feuilles de salade et c’est parti !

Le jeudi, un bon melon du Sud.

La fin de la semaine approche et, avec elle, la fin des repas sur les chantiers. Pour le jeudi, où tout est permis, pourquoi ne pas opter pour un repas froid et rafraîchissant ? Un melon juteux et savoureux, accompagné d’un doigt de Porto (avec modération), est une idée idéale. Le melon rond est un légume préféré des Français, et il est présent sur les tables estivales tout au long de la saison. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir une charcuterie comme le jambon de Parme ou le jambon de Bayonne, ou des ingrédients comme de l’avocat ou des crevettes.

Pour le fromage, pourquoi ne pas opter pour un morceau de fromage de brie. En dessert, une mousse au chocolat légère et aérienne est un choix parfait pour terminer le repas en beauté.

Le vendredi, fin de chantier, tout est permis ?

C'est le signe d'une fin de chantier ou d'un nettoyage de chantier, généralement les architectes occupent le terrain de matin.

On va éviter de manger des salades, lundi, mardi et mercredi, ça suffit.

Faites-vous plaisir et allez manger au balto (63, avenue de la Grande Armée, 75016 Paris).

La Brasserie ou tout le monde se côtoie aussi bien les ouvriers que les patrons, que les personnes qui travaillent dans les bureaux, passez en terrasse, installez-vous le balto s'occupe de vous.

Des plats fait maison, la viande et le poisson fraîchement arrivé de Rungis de la qualité sur la table un prix défiant toute concurrence

Qu'est-ce qu'il y a de bon à manger au balto ?

Demandez la célèbre entrecôte, accompagnée de frites faites maison. Elle est simple et pas chère, mais entièrement méritée en cette fin de semaine, ce qui vous évitera de manger sur le chantier.

Vous avez aussi la possibilité de manger :

- La terrine du moment

- Des œufs mayonnaises

- Des crudités ou une tomate mozzarella.

En viande, ils vous proposeront :

- La pièce du boucher

- Une entrecôte de 280 g

- Bavette ou un steak haché

- Pavé de rumsteak

Laissez-vous séduire et profitez de la cuisine française riche en traditions.

Comment manger chaud quand on travaille sur un chantier ?

Comment manger chaud quand on travaille sur un chantier en hiver , manger froids sur un chantier quand il fait moins 5 dehors, ce n’est pas terrible.

Quel repas chaud pourrait-on faire soi-même à emporter sur son lieu de travail ? Simple, facile à faire et rapide, sans être trop cher.

Le lundi, c'est la reprise du travail qu'il fasse chaud ou froid

Ma première idée c'est de préparer un hachis parmentier maison pendant week-end à emporter le lundi sur votre chantier. C’est un plat facile à faire et parfait pour être emporté sur le chantier. Il est délicieux et peut être consommé sans modération. Il ne vous reste plus qu’à brancher votre gamelle électrique de chantier.

Voici la recette de votre repas à emporter et à lire sur votre chantier.

Mettez à cuire les pommes de terre, hacher un petit oignon et un peu d'ail, insérer un petit jaune d'œuf, un petit peu de parmesan, écrasez vos pommes de terre, et faites une petite purée que vous étalé au fond du plat, rajouter la viande hachée que vous avez préalablement cuit à la poêle, une 2e couche de purée agrémenter de fromage râpé, mettez le four à 200°, 20 min au four.

Préparez-vous, une petite vinaigrette et une petite salade avec de la laitue, de la batavia et de la feuille de chêne.

Pour finir, vous pouvez accompagner votre repas d’un morceau de fromage de chèvre et d’un bon café chaud.

Le mardi, poisson

Le mardi, c'est du poisson, vous avez le choix entre ce pavé de saumon, revenu à la poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive, un peu d'oignon accompagner de pâtes et du riz, agrémenté d'un petit morceau de fromage du style le président un bon petit camembert, vous pouvez finir par une petite tarte aux pommes chaudes.

Le mercredi, petit salé aux lentilles

Voici l’idée de repas pour mercredi a emporter sur votre chantier : le petit salé aux lentilles, idéal pour lutter contre le froid. La cuisson prend environ 2 heures et c’est très gourmand et convivial. De plus, c’est très simple à réchauffer avec la gamme électrique, en y ajoutant quelques pommes de terre pour un repas complet.

Le jeudi, c’est bœuf-carotte.

Le jeudi, les repas de chantier sont assez gourmands. Je vous propose l’idée suivante : préparez-vous un petit bœuf carotte. Achetez chez votre boucher quelques morceaux de bœuf à braiser, un oignon, des carottes, un peu d’ail, du vin blanc ou du vin rouge. Faites revenir votre viande à l’huile d’olive, coupez vos oignons et l’ail, puis ajoutez un peu d’eau. Ajoutez ensuite vos carottes, un peu de thym et laissez mijoter. Faites vos devis pendant que la sauce mijote.

Ajoutez un peu de farine pour épaissir la sauce. Laissez refroidir, puis mettez le tout dans votre gamelle de chantier, c'est prêt à emporter.

Vous aurez ainsi un repas chaud excellent pour la santé qui vous fera oublier l’hiver.

Le vendredi, blanquette de veau

Le week-end, approche et la semaine a été compliquée sur les chantiers, alors faites-vous plaisir

Voici l'idée originale et ancienne, la blanquette de veau fait maison, que je me prépare quand je vais sur les chantiers.

- Voici ma recette de la blanquette de veau à manger chaud.

- Sortez une casserole ou une marmite

- Découpez votre blanquette en petits morceaux

- Faites fondre un petit morceau de beurre

- Une fois la viande bien dorée, ajouter un tout petit peu de farine et bien remuer de tout

- Coupez un oignon en 2 et coupez vos carottes

- Incorporez vos carottes et votre oignon à la viande, vous pouvez aussi rajouter un peu de champignons.

- Laissez cuire le repas pendant 2 h

Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le jaune d'œuf, mélangez le tout, et vous avez une blanquette de veau aux petits oignons.

Conseil pour vos repas chauds ou vos repas froids ?

Pour réussir à emporter vos repas sur les chantiers, quelques conseils pratiques s'imposent. Voici ce que vous pouvez faire :

Les conseilleurs ne sont pas les payeurs, comme on dit sur les chantiers, mais une bonne organisation s'impose alors,

Préparez vos repas à l'avance : consacrez une journée à la préparation de vos repas. Préparez des portions à l'avance que vous pouvez simplement réchauffer ou assembler le matin même.

Utilisez des contenants hermétiques à emporter : assurez-vous d'avoir des contenants qui ferment bien pour éviter les fuites et garder vos plats frais.
Variez les plaisirs : ne vous limitez pas aux mêmes recettes à emporter. Changez régulièrement de menus pour garder l'enthousiasme lors de vos repas. Choisir des repas adaptés à vos pauses déjeuner sur les chantiers est essentiel pour maintenir votre énergie et votre motivation tout au long de la journée.

Que vous optiez pour des salades, des plats chauds, des wraps, ou même des douceurs, l'essentiel est de préparer des recettes savoureuses et nutritives.

En suivant ces idées, vous serez prêt à affronter votre journée de travail, tout en prenant soin de votre santé. Alors, mettez-vous à la cuisine et révolutionnez vos pauses déjeuner !

Vous qui êtes artisan du bâtiment ou le salarié d'une entreprise du BTP.

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